স্টেভিওসাইডের বৈশিষ্ট্য এবং প্রয়োগ

স্টিভিওসাইড হল একটি নতুন ধরনের প্রাকৃতিক মিষ্টি যন্ত্র যা যৌগিক পরিবারে ভেষজ উদ্ভিদ স্টেভিয়া থেকে আহরিত হয়। এতে উচ্চ মিষ্টি এবং কম তাপ শক্তির বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যার মিষ্টতা সুক্রোজের চেয়ে 200 থেকে 500 গুণ বেশি এবং ক্যালরির মান মাত্র 1/300। সুক্রোজ। বিপুল সংখ্যক ওষুধের পরীক্ষা তা প্রমাণ করেছেস্টেভিওসাইডকোন পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া নেই, কোন কার্সিনোজেন নেই, এবং খাওয়া নিরাপদ নিম্নলিখিত পাঠ্যে স্টেভিয়া গ্লাইকোসাইডের প্রয়োগ।

1, এর বৈশিষ্ট্যস্টেভিওসাইডস

1. উচ্চ নিরাপত্তা। এটি শত শত বছর ধরে খাওয়া হয়েছে এবং এর কোনো বিষাক্ত প্রভাব আছে বলে জানা যায়নি।

2. কম ক্যালোরির মান। এটি কম ক্যালোরি খাবার এবং পানীয় তৈরি করতে ব্যবহৃত হয় এবং ডায়াবেটিস, স্থূলতা এবং এথেরোস্ক্লেরোসিস রোগীদের জন্য খুবই উপযুক্ত।

3. স্টিভিওসাইডগুলি জল এবং অ্যালকোহলে সহজে দ্রবণীয়, এবং যখন সুক্রোজ, ফ্রুক্টোজ, আইসোমারাইজড শর্করা ইত্যাদির সাথে মিশ্রিত করা হয়, তখন তাদের স্বাদ ভাল হয়।

4. স্টিভিওসাইডগুলি স্থিতিশীল বৈশিষ্ট্যযুক্ত অ গাঁজনকারী পদার্থ এবং সহজে ছাঁচযুক্ত নয়৷ এগুলি খাদ্য, পানীয় উত্পাদনের সময় পরিবর্তিত হয় না এবং সংরক্ষণ এবং পরিবহন করাও সহজ৷ দীর্ঘমেয়াদী সেবনে দাঁতের ক্ষয় হয় না৷

5. স্টিভিওসাইডের স্বাদ সুক্রোজের মতো এবং অনন্য শীতল এবং মিষ্টি বৈশিষ্ট্য রয়েছে৷ স্বাদযুক্ত খাবার, ক্যান্ডি ইত্যাদি তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে৷ এটি নির্দিষ্ট খাবার এবং ওষুধের গন্ধ এবং অদ্ভুত গন্ধ দমন করার জন্য একটি গন্ধ সংশোধন এজেন্ট হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে, প্রতিস্থাপন করে ফার্মাসিউটিক্যালস, সিরাপ, দানা এবং বড়ি তৈরিতে ব্যবহারের জন্য সুক্রোজ। এটি মশলা, আচারযুক্ত সবজি পণ্য, টুথপেস্ট, প্রসাধনী এবং সিগারেটের জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে।

6. অর্থনৈতিকভাবে, স্টিভিয়া গ্লাইকোসাইড ব্যবহার করার খরচ সুক্রোজের মাত্র 30-40%।

2, এর আবেদনস্টেভিওসাইডস

স্টেভিওসাইডসখাদ্য, পানীয়, ফার্মাসিউটিক্যালস, দৈনন্দিন রাসায়নিক, চোলাই, প্রসাধনী ইত্যাদি শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং সুক্রোজ ব্যবহারের তুলনায় 70% খরচ বাঁচাতে পারে। স্টেভিয়া চিনির একটি বিশুদ্ধ সাদা রঙ, একটি উপযুক্ত স্বাদ রয়েছে, এবং কোন গন্ধ নেই, এটিকে উন্নয়নের জন্য একটি প্রতিশ্রুতিশীল নতুন চিনির উৎস করে তুলেছে। স্টিভিওসাইড হল একটি প্রাকৃতিক কম ক্যালোরিযুক্ত মিষ্টি যা বিশ্বব্যাপী আবিষ্কৃত হয়েছে এবং স্বাস্থ্য মন্ত্রক এবং চীনের হালকা শিল্প মন্ত্রক ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত, যা স্বাদের সবচেয়ে কাছাকাছি। সুক্রোজ। এটি আখ এবং বীট চিনির পরে উন্নয়ন মূল্য এবং স্বাস্থ্য প্রচার সহ তৃতীয় প্রাকৃতিক চিনির বিকল্প, এবং আন্তর্জাতিকভাবে "বিশ্বের তৃতীয় চিনির উৎস" হিসাবে পরিচিত।